Kandungan bahan Kimia pada tanaman andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC)
memiliki Sebagian besar komponen volatil sementara dari genus
Zanthoxylum adalah kandungan terpenoid. Salah satu komponen yang paling
banyak dikandung oleh andaliman adalah geranil asetat (35%), sedangkan
komponen lainnya adalah limonena, sitronelal, dan linalol.
Beberapa
konstitusi bahan kimia dari buah-buahan andaliman telah diterbitkan,
diantaranya ialah dengan memisahkan amida tersubstitusi dengan etil
asetat-etanol pelarut. Hasil analisis spektrofotometri menunjukkan bahwa
kandungan komponen nitrogen memiliki berat molekul 247 dengan rumus
molekul C16H25ON.
Komponen
ini adalah rantai karbon alifatik yang baik dalam bentuk metil,
metilen, dan metin, bercabang dan memiliki beberapa ikatan rangkap.
Oksigen terikat dalam bentuk karbonat. Interpretasi dari data
menunjukkan bahwa komponennya adalah 2E, 6Z, 8E, 10E-N- (2'-metilpropil)
-dodekatetraenamida (Sanshool) dengan konfigurasi seperti yang
ditunjukkan pada gambar 6 berikut.
Berdasarkan
data spektrum, mereka adalah polarterpenoid, 17 - ((23E, 26E)
-23-ethylidene - 29 - hydroxy-29- (2-hydroxypropoxy)
-25-methyldec-26-en-20-yl) -13,15 -dimethyl-gona-1,3,5 (10) -trien-3-ol
dan cholest-5-en-3β-yl β-D-glucopyranoside.
No comments:
Post a Comment